Baking Instructions – Croissants & Pain au Chocolat

 

 

1. Remove the croissants or pain au chocolat from the freezer.

2. Place them on a baking tray lined with parchment paper, leaving space between each pastry.

3. Proof the pastries in the oven (turned OFF) for about 2 hours, until they double in size and become light and puffy.

4. Preheat the oven to 400°F (200°C).

5. Bake for 15–18 minutes, until golden brown.

6. Allow to cool for a few minutes, then enjoy warm.

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Instructions de cuisson – Croissants & Pains au chocolat

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1. Sortir les croissants ou pains au chocolat du congélateur.

2. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, en laissant un espace entre chaque pièce.

3. Laisser pousser (proof) dans le four éteint pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que les croissants aient doublé de volume et deviennent légers et gonflés.

4. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

5. Cuire pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

6. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

 

💡 Petit conseil (optionnel) :

 

FR :

Astuce : pour une meilleure pousse, placer un petit bol d’eau chaude dans le four pendant la pousse.

 

EN :

Tip: for better proofing, place a small bowl of warm water in the oven to create humidity.